Emmanuelle Coureault – Medium

Emmanuelle Coureault

Emmanuelle Coureault

Cuisine Affective

Ces périodes troubles m’ont amenée à contempler, patienter, materner, nourrir, prendre soin de mon entourage, éduquer…et plus que jamais je…

2 min readApr 26, 2021

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Cuisine Affective

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Emmanuelle Coureault

Osons la parenthèse Nature, savourons des menus festifs simplement gourmands

Envie de changement pour les fêtes? Oui, sortons de la routine et sublimons les produits saisonniers, sans superflu!

2 min readDec 11, 2020

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Osons la parenthèse Nature, savourons des menus festifs simplement gourmands

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Emmanuelle Coureault

Balade Olfactive et Gustative

Des idées d’associations pour des saveurs festives, douces et originales qui donnent du relief à nos plats et égaient notre quotidien…

2 min readDec 10, 2020

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Balade Olfactive et Gustative

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Emmanuelle Coureault

Veloutés envoûtants

Cuisinons nos Envies, réchauffons nos coeurs

2 min readDec 10, 2020

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Veloutés envoûtants

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Emmanuelle Coureault

Savoureux bouillons….

J’aime la rusticité de ces plats populaires qui ont nourri mon enfance en période automnale. Le bouillon qui mijotait sur le fourneau de…

3 min readNov 26, 2020

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Savoureux bouillons….

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Emmanuelle Coureault

Mes racines paysannes

Mes idées et recettes se nourrissent de mon terroir et de ma mémoire affective. Ma végétalité n’est pas une lubie à la mode mais le…

3 min readNov 19, 2020

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Mes racines paysannes

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Emmanuelle Coureault

Connotation terroir avec les lentilles!

Un régal à cuisiner….

2 min readNov 11, 2020

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Connotation terroir avec les lentilles!

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Emmanuelle Coureault

L’oeuf, un ingrédient de base pour tous les goûts et toutes les envies.

Nourrissant, économique, très bonne source de nutriments indispensable à notre organisme, il est doté de tous les bienfaits nutritionnels…

2 min readNov 6, 2020

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L’oeuf, un ingrédient de base pour tous les goûts et toutes les envies.

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Emmanuelle Coureault

Et si l’on troquait la barquette de carottes râpées par une belle préparation à base de carottes …

La variété est un des moyens simples et efficace de préserver plaisir et équilibre alimentaire sans avoir besoin de compter les calories…

3 min readNov 5, 2020

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Et si l’on troquait la barquette de carottes râpées par une belle préparation à base de carottes …

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Emmanuelle Coureault

La Nourriture comme soin de support, une aide aux patients et leurs proches.

Des conseils simples pour transformer la contrainte des repas en un moment de détente et de découverte. Quelques pistes, idées, astuces…

3 min readOct 21, 2020

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La Nourriture comme soin de support, une aide aux patients et leurs proches.

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Emmanuelle Coureault

Emmanuelle Coureault

Nouvelle Aventure Nutritive. Cuisinière, Educatrice Culinaire. Une nourriture affective qui allie bien-être et plaisir, pour se faire du bien!

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